11月(yue)15-17日(ri)，由全(quan)國食(shi)品工業(ye)職業(ye)教(jiao)育教(jiao)學(xue)(xue)指導(dao)委員會(hui)主(zhu)辦的(de)(de)“姜(jiang)不(bu)老杯”第四屆全(quan)國高職院(yuan)(yuan)校“食(shi)品營(ying)養(yang)與安全(quan)檢(jian)測”技(ji)能大(da)賽(sai)在江蘇農林職業(ye)技(ji)術學(xue)(xue)院(yuan)(yuan)舉行，來自全(quan)國相(xiang)關行業(ye)領域的(de)(de)84所職業(ye)技(ji)術院(yuan)(yuan)校164名選(xuan)手參(can)加本次大(da)賽(sai)。我(wo)校化生(sheng)學(xue)(xue)院(yuan)(yuan)食(shi)品專業(ye)群主(zhu)任黃略(lve)(lve)略(lve)(lve)帶隊，沈麗老師指導(dao)的(de)(de)學(xue)(xue)生(sheng)蘇楚(chu)丹獲微生(sheng)物檢(jian)測賽(sai)項(xiang)(xiang)一(yi)等獎，李(li)彬老師指導(dao)的(de)(de)學(xue)(xue)生(sheng)許斯敏獲營(ying)養(yang)素檢(jian)測賽(sai)項(xiang)(xiang)二(er)等獎，我(wo)校參(can)賽(sai)團(tuan)隊榮獲團(tuan)體一(yi)等獎。
食(shi)品(pin)營養與安全監測能力(li)是高職食(shi)品(pin)工(gong)業類專業食(shi)品(pin)加工(gong)、食(shi)品(pin)檢測、食(shi)品(pin)安全與質量(liang)管理(li)三(san)大(da)核心能力(li)之一。化生(sheng)學院積極組織學生(sheng)參加選(xuan)拔(ba)，并對入選(xuan)的(de)學生(sheng)認真指導，勤加訓練(lian)。沈麗、李(li)彬(bin)等老師(shi)犧(xi)牲(sheng)了大(da)量(liang)的(de)課余及(ji)節假日(ri)時間，討論制(zhi)定訓練(lian)計劃，協助(zhu)查(cha)找相(xiang)關資(zi)料，規范檢查(cha)操作(zuo)細節，督促(cu)強化檢測的(de)準確及(ji)熟(shu)練(lian)程(cheng)度(du)。在比賽中(zhong)，蘇楚丹同學憑借出色(se)的(de)心理(li)素質、實(shi)際操作(zuo)、理(li)論水平、現場應變能力(li)，最終取得(de)了一等獎的(de)成績(ji)。
據悉，全國(guo)食(shi)品(pin)營養(yang)與安全檢測高職院校(xiao)(xiao)在校(xiao)(xiao)生技能大(da)(da)賽(sai)自2016年首屆舉辦，已(yi)經(jing)發展(zhan)(zhan)為我國(guo)目(mu)前高職院校(xiao)(xiao)食(shi)品(pin)檢測專(zhuan)業(ye)(ye)水平最高、參(can)賽(sai)選(xuan)手最多、社(she)會影(ying)響最大(da)(da)的(de)國(guo)家級職業(ye)(ye)院校(xiao)(xiao)技能賽(sai)事之一。本次大(da)(da)賽(sai)展(zhan)(zhan)示(shi)了我校(xiao)(xiao)參(can)賽(sai)選(xuan)手們扎實的(de)理論知識和精(jing)湛的(de)操作技藝，對(dui)于(yu)弘揚“執著專(zhuan)注、精(jing)益求精(jing)”的(de)工匠精(jing)神，推進以賽(sai)促(cu)(cu)教、以賽(sai)促(cu)(cu)改、以賽(sai)促(cu)(cu)學具有現實意義(yi)。
（化生(sheng)學院 馮金軍(jun) ）
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